シンプル♪牛スジの塩煮込み

シンプル♪牛スジの塩煮込み
シンプルな牛スジの塩煮込み♪柔らかバージョンとコリコリバージョンお好みの方で( *´艸`)残った煮汁の使い道もバッチリ!

材料 (4人分)

牛スジ肉
350~400g
700cc
小さじ2
タカの爪
お好みで

1

《柔らかバージョン》
スジ肉はレシピID:470565の方法で工程4まで処理する

2

圧力鍋に全ての材料を入れて火にかけ、圧力がかかったら弱火にして25分煮込む。火を止めて自然放置。鍋の場合は沸騰して1時間

3

《コリコリバージョン》
お鍋にスジ肉が浸かる位の水を入れ、強火で沸騰させる。火を止めて鍋を揺すりアクを浮かせる。

4

お肉をザルにあげ、スジ肉の表面についたアクを流水で流して水気を切る。
食べやすい大きさにカットする

5

鍋に全ての材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火中火で約15分煮込む

6

【余った煮汁は。。。】 お好みの塩加減まで薄めて、チャンポン麺や中華麺を入れてどうぞ♪

コツ・ポイント

特にないですσ(^◇^;)

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたレシピですヾ(*'ヮ'*)
レシピID : 777716 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/08/05

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塩だけのシンプルなお味なのにハマりますね☆ めっちゃ②美味♬

たんたん 

遅くなってごめんなさい(><)

09/05/05

First tsukurepo mark
写真

コリコリバージョンで♪旦那さんに大好評☆御馳走様でした!

API

ネギたっぷりで美味しそぅ(❀ฺ´∀`❀ฺ)レポありがとです♪