バルカン風サラダ

バルカン風サラダ
フェタチーズをふんだんに使った、シンプルだけれどメインディッシュにもなってしまう、ボリュームのあるサラダです。

材料 (2~3人分)

パプリカ(赤)、へたを取り種を抜いて1cm角に切る
1個
トマト、皮を剥き種を抜いて1cm角に切る
中2個
きゅうり、皮を剥き縦4つに切り1cm幅に切る
1本
アーリーレッド、1cm角に切る
中1/2個
フェタチーズ、目の小さいチーズグレーターで削る
60~70g
ドレッシング
大さじ2
塩こしょう
適宜

1

刻んだ野菜を全てボールに入れ、ドレッシングで和える

2

1を皿に盛り、削ったチーズをかける。好みでパセリのみじん切りをガーニッシュする。ピタブレッドかバゲットと共にいただく。

3

4

コツ・ポイント

フェタチーズの塩味を考慮し、塩の入れすぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

バルカンレストランで食べたサラダがとっても美味しかったので、その味を思い出しながら、自宅で再現してみました。
レシピID : 777732 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/05/18

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