お店の味☆基本のバタービスキュイ

お店の味☆基本のバタービスキュイ
昔ながらの洋菓子屋さんで買ったクッキー♪
なつかしの味を再現しました☆

材料 (鉄板2枚分)

薄力粉
100g
バター(製菓用マーガリン)
140g
砂糖
60~70g
卵白
1個分
【飾り用】
ナッツ類
適量

1

バターと砂糖をハンドミキサーでよく混ぜます。空気を含ませるようにしっかりと☆
白っぽくなりザラザラ感がなくなればOK!

2

卵白を加え、更によくまぜます。
粉類は2,3回に分けてむらなく混ぜます。
ラップで包み、1時間ほど冷蔵庫へ。

3

一口大に丸め、ナッツ類を飾ります。
200度に温めておいたオーブンで15分、その後120度で5分焼けば出来上がり♪

4

コツ・ポイント

工程1:バターと砂糖を合わせしっかり白っぽくなるまで混ぜることが大事です!
バターを使ったほうがより美味♪ですが、マーガリンでも十分美味しい☆
ベーキングパウダーは使わないタイプのクッキーです^^

このレシピの生い立ち

昔ながらの洋菓子屋さんで買うようなバタービスキュイが食べたくて♪
レシピID : 777741 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」