☆ダイエットに最適ピリ辛お野菜スープ☆

☆ダイエットに最適ピリ辛お野菜スープ☆
美容にも良いですよ~。お好み野菜で、ヘルシーに。時間があるときは、キャベツとツナでロールキャベツにしても美味しいです。

材料 (1~2人分)

キャベツ
大き目の葉4~6枚
人参
1/2~1/3本
セロリ
お好みで
ピーマン
小1個
合わせ味噌
大体大さじ2程度
小匙1~2お好み量
コチュジャンと同量
カップ4~5

1

キャベツは大きめのざく切り、人参は皮を剥くかキレイに洗って短冊切りに。セロリは筋を取り乱切り、ピーマンは食べやすく切る。

2

水と人参とガラスープの顆粒を火にかけます。沸騰したら、キャベツ→セロリの順で入れますが、セロリはピーマンと同時でも可。

3

写真

火が通ったら火を一旦止め、味噌、コチュジャン、豆板醤を溶きます。もう一度火を入れる時にピーマンと少量の顆粒を足します。

4

灰汁が気になるお野菜を使うときはこまめに灰汁取りを。辛味が苦手な人はほんの少しだけ牛乳を入れてください。

コツ・ポイント

野菜は何でも合うと思うので、キャベツだけは芯まで使ってください。お肉系を足したいときは、ツナやウインナーにして下さい。

このレシピの生い立ち

いつもの野菜スープに飽きてきたので、辛味を取り入れてみました。
レシピID : 777747 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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