#きのこのストック覚書#

#きのこのストック覚書#
何にでも使えるきのこの冷凍ストックがあれば簡単にメニューもう1品増やせます。冷凍保存期間は約1ヶ月。

材料

生椎茸
大きめの8枚
しめじ
大1パック
まいたけ
大1/2パック
醤油
大さじ1・5
大さじ1・5

1

椎茸は石づきをとり、よく洗い4~8等分に切る。まいたけ、しめじは石づきを外しばらばらにする。

2

きのこ全部をひとつの耐熱容器かビニール(口は縛る)に入れラップをして、電子レンジで3~4分ほど加熱。

3

レンジから取り出してしょうゆ、みりんを加えざっくり混ぜてからラップをし直しレンジで1分加熱。

4

冷めてからジップロック等2~3個に分けつゆごと冷凍する。

5

焼きそば、うどん、スープやカレー、オムレツ、グラタン、パスタの具としても。使うときは凍ったまま加熱して下さい。

コツ・ポイント

いろんなきのこで代用できます。保存期間は守ってください。

このレシピの生い立ち

50円100円おかずという本にあった下味きのこをアレンジ。載っていたものは、椎茸、えのき、しめじでした。
レシピID : 777842 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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