◎そうめんの煮物◎

◎そうめんの煮物◎
幼い頃母が作ってくれた大好きな煮物です。今では息子のお気に入りです(*^_^*)

材料 (4人前)

 そうめん
1束
 豚肉
100g
 ジャガイモ
中3個
 ニンジン
2/1本
 ナス
2本
◎醤油
大さじ1
◎白醤油(めんつゆ大2/1代用可)
大さじ1
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎水
1カップ
小さじ1
 サヤインゲン(冷凍)
お好みで

1

豚肉、ジャガイモは一口大に切り、ニンジン・ナスは乱切りにします。(ナス、ジャガイモは水に浸しアクをぬいておく)

2

鍋に油入れて豚肉を炒め軽く色が変わったらナス、ニンジン、ジャガイモを入れてナスが少ししんなりするまで炒めます。

3

2に◎印の調味料・水を入れて沸騰したら中火弱火で10分くらい煮込む(フタをして)

4

煮込んでいる間に
そうめん半分に折って堅めに茹でます。冷水にさらしヌメリを取って水を切ってゴマ油をなじませます。

5

2のジャガイモが柔らかくなったら4のそうめんとお好みで1㎝に切ったサヤインゲンを入れて3分煮込んで出来上がり~♪

6

コツ・ポイント

そうめんはチョット堅めに茹でてください。
煮込むとそうめんがくっついて団子状になりますので、必ずゴマ油をなじませてから煮込んでください。
サヤインゲンは彩りなのでお好みで
野菜はお好みでOK!
白醤油が無かったらめんつゆを代用。

このレシピの生い立ち

母が小さい頃よく作ってくれた大好きなレシピを思い出しながら作ってみたら・・・父ちゃんダイチンに大好評♪とくに煮たそうめんは食べやすいようで小さいお子さんにピッタリです。
レシピID : 777866 公開日 : 09/04/07 更新日 : 12/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (15人)

12/08/05

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気取らない優しいお味❀思わず笑みがこぼれます。これぞ母の味ですね

kazz72

嬉しいコメ&レポありがとうございます。ほっこりしまよね~

12/06/20

写真

そうめんの煮物面白いね!ゴマ油の風味がいいね♪ホント優しいお味☆

ニコニコ笑顔

母の味なんです~♪素敵なレポありがとうございます。

11/11/11

写真

ある材料で…すみません✽煮物に素麺初ですが娘の大好物に!美味~✿

REI_MAM

娘ちゃんに気に入って貰えて嬉しいです♪ありがとうございます~

11/08/11

写真

素麺を煮物にするのは初挑戦!一人で食べれちゃうo(^∇^o)

よーちゃん!

とっても彩りキレイに作って頂き嬉しい~ありがとうございます

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