たけのこ汁

たけのこ汁
新鮮なたけの子は燻製のような香りと栗のような甘みが感じられますね^^普通のお味噌汁ですが竹の子の風味が満喫できます♪

材料

竹の子(下茹でしたもの)
150g
わかめ
適量
3c
◆味噌
大1強

1

竹の子の下茹ではレシピ(ID:541991)をご参考に☆

2

竹の子は薄切りにし、だし汁で温めます。わかめはもどして適当に切っておきます。

3

味噌をとき、わかめを加えて出来上がりです☆

コツ・ポイント

通常の1/2~1/3の薄味で竹の子の風味が生かされます☆サクサク感も楽しんでね♪

このレシピの生い立ち

千葉県大多喜の大多喜城の忠勝鍋(大鍋)でふるまわれました♪道の駅でサービスされることも☆
レシピID : 777869 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

15/04/23

写真

美味しかったです。

サーフブレイド

今年もどうもありがとう!

12/03/27

写真

今春初物筍♪姫皮でつくりました。美味しいおみ御付出来ましたごち様

ラ・ランド

わ~初レポどうもありがとう!春ですねぇ

11/05/17

写真

筍が残っているうちに赤だし味噌でリピ☆前は合わせ味噌だったのよ♪

なつきばぁば

今日は愛をいぱいありがとう^^v

11/04/30

写真

筍の風味満点でとっても美味しかったです!

サーフブレイド

今年もどうもありがとう^^

るる子 2009年04月13日 21:19
kamu蔵さん♪
今晩の夕食に頂きました。
義父が滋賀の方へ旅行に行ってて、お土産に鯖寿司を頂き
そのお汁にぴったりでした。鯖寿司、塩がきついので
薄味の竹の子汁が、やさしくてお寿司も食べやすくなりました。
ワカメもたっぷり入れちゃった。海藻の出汁も良いんだよね!
ワカメと竹の子、よく合うよね〜♪お澄ましよりも
お味噌汁の方が好きです(。^‿^。) ごちそうさまでした。