きぬさやとエリンギの柚子マヨ和え

きぬさやとエリンギの柚子マヨ和え
炒めず蒸すからマヨを使ってもヘルシー!!

材料 (2人分)

きぬさや
1袋
エリンギ
1パック(3本くらい)
玉ねぎ
1/2
ちくわ
2本
大さじ1
●柚子胡椒
チューブで2cm
●マヨネーズ
大さじ1

1

きぬさやは筋を取り、洗ってレンジ用タッパで浸る程度の水を入れチンする。(750wで2分)お湯を切って置いておく。

2

玉ねぎは5mm幅にスライス、ちくわは5mmの斜め切り、エリンギはきぬさやの大きさに合わせて切る。

3

大きめのテフロン加工フライパンを中火で熱し、2と酒を入れさっと混ぜ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

4

ふたを開けエリンギと玉ねぎに8割り火が通ったら、きぬさやを入れ、●を入れよく混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

油を引かずに調理するので、用意した野菜の量によって、手順3で酒だけでは
水分が足りなくなることもあります。その場合は水を大さじ1づつ足してみて下さい。
きぬさやのシャキシャキ食感を味わいたいので、加熱しすぎに注意してね!!

このレシピの生い立ち

柚子胡椒味で食べたかったので。
レシピID : 777875 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/10

First tsukurepo mark
写真

ちくわ抜きですが、美味しくできました!定番料理になりそうです♪

tsec3644

ありがとう♪野菜他、お好にアレンジして下さいね!!