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むしろ煮崩れがウマイ。鶏とかぼちゃの煮物

むしろ煮崩れがウマイ。鶏とかぼちゃの煮物の画像

Description

材料と調味料を放り込んだらあとは強火～中火でガンガン煮るだけ。焦げ付き寸前まで煮詰めた甘辛味がこっくりほくほくウマイです

材料

かぼちゃ
半個
鶏もも
１枚
めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ２～３
砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、鶏ももは食べよく切る。かぼちゃは面取りなど不要です

  2. 2

    鍋に水300ccとかぼちゃ、砂糖、めんつゆを入れて強火にかける。沸騰したら鶏ももも加える。アクが出たら取る

  3. 3

    蓋をして強火で煮続ける。様子を見て途中で火加減を調整し、煮上がるころに煮汁が完全になくなるようにする

  4. 4

    最後に鍋返しで上下を入れ替え、全体に味をなじませる

コツ・ポイント

テフロンのフライパンで作ると簡単！かぼちゃは皮を下に重ならないように並べて、鶏はその隙間に入れて。途中触らず、最後に一回だけ返して終わり！

このレシピの生い立ち

かぼちゃの煮物を火にかけているのを忘れて焦がす寸前まで煮詰めてしまって…

ところがこれがこっくりとウマイ！煮崩れたかぼちゃがソースのように絡まった鶏肉もウマイです。
レシピID : 777884 公開日 : 09/04/06 更新日 : 20/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (30人)
2024年3月29日
写真
sun1
味付けめちゃ簡単！！んで、うまっ！！また作ります。
#簡単 #時短、美味しい❤️
2020年9月15日
写真
りく倶楽部
煮崩れさせ過ぎてしまいました(^^;が、それもまた美味しいです。
2020年8月3日
写真
ちょこ☆ちょこ
かぼちゃのトロっとなったの大好き♡美味しくいただきました！ゴチ
2019年6月3日
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りく倶楽部
煮崩れがお肉に絡んで美味しいです。

レポありがとう！気に入ってもらえてよかった！またよろしくね！

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居酒屋英二
むしろ煮崩れがウマイ。鶏とかぼちゃの煮物
by 居酒屋英二