**しっとりかぼちゃのスクエアケーキ**

**しっとりかぼちゃのスクエアケーキ**
しっとりとした食感のパンプキンケーキです。バターは使わず手に入れやすい生クリームで作りました。混ぜるだけなので簡単です。

材料 (18cm角型or丸型)

かぼちゃ(皮をむいた状態)
約400g(約1/4個)
砂糖
70g
2個
100g
薄力粉
大さじ3と1/2

1

かぼちゃは皮をむき、耐熱ボウルで5分ほど加熱し、フォークでつぶす。

2

①に砂糖を加えよく混ぜる。更に卵・生クリームも加え滑らかになるまで混ぜる。

3

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、よく混ぜる。オーブンを180℃に予熱しておく。

4

クッキングシートを敷いた型に流し、表面を平らにならす。180℃で10分、160℃にさげて25~30分焼く。

5

竹串で刺してみて中が生っぽくなければオーブンから取り出す。冷ましたあと型から抜く。

コツ・ポイント

冷やして食べても美味しいです。食べきれない場合は小分けにして冷凍も出来ます。食べるときは冷蔵庫で解凍してください。

このレシピの生い立ち

国産かぼちゃが少ないので、外国産のかぼちゃでも美味しく食べられるようにお菓子にしました。
レシピID : 777894 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/11/05

写真

生クリームのコクがあって、プリンみたい☆美味しかったです^_^

daccord

生クリームでこっくりしますよね!ありがとうございます♪

12/01/07

写真

しっとり美味しい♪息子が気に入ってたくさん食べました☆

石村家の嫁

とても綺麗な切り口ですね!なめらかでとってもおいしそう^^

10/11/13

写真

今年のハロウィンに作りました。カボチャが苦手なパパも美味しいって

ちむちむこ

綺麗なラッピング素敵です♪パパさんも喜んでくださってよかった

10/10/27

写真

しっとり!!優しい味ですね!!冷やしても美味しい♪ 

のんこ128

冷やすとまた違う食感になりますよね!写真が綺麗で見とれちゃう

超・とろける☆ 2009年09月18日 16:03
こんにちは
息子の心配をありがとうございます。
もう大丈夫です。
原因は 間違いなく!食べすぎなんです。(^^ゞ
親戚の家に出かけて いろいろもてなしてくれて 図に乗って食べるから・・・
かぼちゃはお腹にやさしいので これならと作ってみました。
しっとりとして 素朴なおいしさに 優しいお母さんになれた気分でしたが、もっと食べたいというので 「残りは明日にしなさい!!」と しかりました。せっかくの優しいお母さん気分があ~ まったく こりない子供です。(ーー;)
Profile asapink 2009年09月18日 19:22
>超・とろける☆さん
そうなんですね、でも食べ過ぎてしまう気持ち、私もわかります笑
お母さんの手作りともなると、沢山食べたくなっちゃいますよね^^
生クリームを少し減らして豆乳などに変えたらもっとお腹に優しくなるかもですね。
お子様にまた美味しいものを作ってあげてくださいね^^
ありがとうございました。