衝撃!煮崩れないかぼちゃの煮物

衝撃!煮崩れないかぼちゃの煮物
面取りなしでも煮崩れないなんて!!
目からウロコの作り方ですよ~☆

材料 (4分の1カット分)

かぼちゃ
4分の1カット
100cc
しょうゆ
大さじ1~2

1

かぼちゃを適当な大きさにカットする。

2

写真

蓋付きの鍋(ポイントです!)に、カットしたかぼちゃと水・しょうゆを入れ、中火にかける。

3

写真

煮汁が沸騰したら強めの弱火にし、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮にする。

4

火を消して手で触れるくらいまで冷ます。

5

できあがり。

コツ・ポイント

鍋は普通に蓋ができるものであればOKです。
火にかけている間は決してかぼちゃは動かさない。
冷ます間に味がしみ込み、さらに崩れにくくなります(^^)
私は調味料がしょうゆだけですが、麺つゆでも☆

このレシピの生い立ち

母から習った作り方を半信半疑でやってみました。
レシピID : 777895 公開日 : 09/04/06 更新日 : 10/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/14

First tsukurepo mark
写真

今回はめんつゆ大1.5で挑戦。ほっこり美味しくできました♪

hamagu_ri

れぽ、ありがとうございます(^^)