衝撃!煮崩れないかぼちゃの煮物の画像

Description

面取りなしでも煮崩れないなんて!!
目からウロコの作り方ですよ~☆

材料 (4分の1カット分)

4分の1カット
100cc
しょうゆ
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当な大きさにカットする。

  2. 2

    写真

    蓋付きの鍋(ポイントです!)に、カットしたかぼちゃと水・しょうゆを入れ、中火にかける。

  3. 3

    写真

    煮汁が沸騰したら強めの弱火にし、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮にする。

  4. 4

    火を消して手で触れるくらいまで冷ます。

  5. 5

    できあがり。

コツ・ポイント

鍋は普通に蓋ができるものであればOKです。
火にかけている間は決してかぼちゃは動かさない。
冷ます間に味がしみ込み、さらに崩れにくくなります(^^)
私は調味料がしょうゆだけですが、麺つゆでも☆

このレシピの生い立ち

母から習った作り方を半信半疑でやってみました。
レシピID : 777895 公開日 : 09/04/06 更新日 : 10/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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hamagu_ri
今回はめんつゆ大1.5で挑戦。ほっこり美味しくできました♪

れぽ、ありがとうございます(^^)