カップで卵焼き

カップで卵焼き
フライパンを使わずに簡単に、しかも具たくさんで見栄え良く作れます。今回はキャベツとたまねぎとウィンナー。

材料 (2カップ分)

1個
マヨネーズ
大1
牛乳
小1
塩・こしょう
少々
キャベツ
少々
たまねぎ
少々
ウインナー
2本

1

キャベツは1~1.5cm角、たまねぎは細めのくし切りにしてから3等分位に切る。
ウィンナーは8mm程の厚さの輪切り

2

卵とマヨネーズと牛乳と塩・こしょうを混ぜておく。
オーブントースターを暖めておく。

3

アルミカップに2の卵液を少し入れ、キャベツとたまねぎを散らし、また卵液を入れ、最後にウィンナーを乗せる。

4

※焼きあがると若干膨らむのでカップの8分目程度になるようにしてください。

5

オーブントースターで7~8分焼く。竹串を刺して卵液が出てこなければ出来上がり。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

コツ・ポイント

春キャベツと新たまねぎを使ったので上記の方法でも十分やわらかくなりましたが、そうでない場合は予めレンジで少しやわらかくしておくほうが良いような気がします。
試していませんが、魚焼きグリルの方がもっと早く焼けるかも知れません。

このレシピの生い立ち

お弁当に栄える卵焼きを簡単にかつ見栄えよく作りたくて。
レシピID : 777915 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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