☆フライパンで絶品エビマヨ☆

エビは殻を取り、写真のように背中に切れ目を入れて腸を除き、腹にも３箇所切れ目を入れる。尾の先端部分も切り取っておく。

①をサッと洗った後酒をふりかけ臭みを取る。ショウガはみじん切りにしておく。ソースの材料をすべて混ぜ合わせておく。

３０分程度経ったら塩をふりかけ片栗粉をまぶす。フライパンに油を引き、ショウガを入れ、香りが出てきたらエビを入れて焼く。