牡蠣と豆腐のオイスターソース炒め

牡蠣と豆腐のオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐ってよく合います。片栗粉をまぶしたので、牡蠣がぷりっと。豆腐に牡蠣のうま味が染み込んで、とってもおいしい!

材料 (3~4人分)

牡蠣 むき身
500g(お好みで)
豆腐 絹ごし
1丁(400gくらい)
下味
小さじ1
大さじ1
大さじ1
調味料
砂糖
少々
小さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒)
大さじ1弱
80cc

1

牡蠣は洗ってざるにあけておく。
豆腐もざるにあげて水切りする。

2

牡蠣はざる中で酒と塩をふり、さっと混ぜたら、片栗粉もふりかけ全体に混ぜ合わす。

3

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フライパンに油をひき、牡蠣と豆腐を入れ、揺すりながら炒めます。

4

牡蠣に火が通ったら、調味料で味をつけ、鶏ガラスープの素と水を加えたら、少し煮詰めたら、できあがり。

5

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大変おいしくできました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

苦手だけどヘルシーな豆腐を、おいしく食べたい。大好きな牡蠣と。
レシピID : 777950 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/07

First tsukurepo mark
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牡蠣がぷりっとしていて美味しかったです。しかも簡単なのが素敵v

haru_ka

つくれぽありがとうございます。嬉しいわ。ブログもよろしくね。