フワフワコリコリ☆柔らかはんぺんつくね

フワフワコリコリ☆柔らかはんぺんつくね
フワフワ食感!
コリコリ食感!
絶妙な相性で我が家の人気めにゅー!

材料

①つくねのタネ(3~4人分)
はんぺん
1枚
鶏ひき肉
200g
大葉
10枚
大3
れんこん
5cmくらい
大1
大1
塩・こしょう
適宜
1個
②白髪ねぎ
ねぎ
白髪ねぎが作れるくらい
③タレ
だし醤油、または、麺つゆ
大3
大1
大1
小1

1

れんこんは、皮を剥いて軽くチンして、粗熱をとったあと、みじん切りに。大葉もざく切り

2

はんぺんは手で握りつぶすようにして、ある程度やわらかくします。適当でいいです。

3

握りつぶしたはんぺんに、↑①の材料を全部入れて混ぜ混ぜ。

4

スプーンや手などで、小判型にして少し多めの油で両面にこんがり焼き色がついたら、湯50ccを加えて蓋をして蒸し焼きします。

5

火が中まで通ったら出来上がり☆
フライパンに残った肉汁に、③を投入。軽く煮詰めたらつくねの上にかけます。

6

最後に白髪ねぎを飾ってできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余りものをつかって簡単ヘルシーつくね☆
レシピID : 777953 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/03

First tsukurepo mark
写真

暑かったので☀大根おろしでいただきました!美味しかったです♡

ぱりぱりいちご

つくれぽありがとうございます★大根おろしでさっぱりいいですね