炊飯器で発酵パン(コーヒー)

炊飯器で発酵パン(コーヒー)
コーヒー生地でパンを作って冷めてからホイップクリームをはさんでいます(*^-^)食事向きと言うよりおやつって感じです!

材料 (10個分)

220g
☆薄力粉
30g
☆インスタントコーヒー
大さじ1位
☆砂糖
20g
☆塩
4g
☆ドライイースト
3g
170cc
200cc
▲砂糖
25g位

1

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一次発酵後10個に分割して丸めベンチタイム
詳しくは炊飯器で発酵パンの食パン又はオレンジロールを参考にしてね!

2

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2を丸め直してアルミカップやクッキングシートにのせ霧吹きをし乾かない様にラップなどして二次発酵します。約1,5~2倍位。

3

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オーブンを180度13分で予熱して置きます。発酵が終わったら焼きましょう。オーブンにより焼き時間は多少変わります。

4

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焼きあがったら網等の上で冷まします。▲でホイップクリームを作って置きましょう。砂糖は目安ですので甘さは調節してね。

5

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パンが冷めたら切り込みを入れてクリームを絞ります。
出来あがり~~~!

コツ・ポイント

※詳しくはID:777990 等を参考にしてね!
※生クリームは出来ているポイップを使用してもOK
※今回は200ccで生クリームを使用していますが半分の分量でも良いですよ。お好みで生クリームにコーヒーを少量入れてポイップしてもOK

このレシピの生い立ち

炊飯器で発酵パンシリーズのコーヒー味のパンです。
レシピID : 778004 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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