若竹煮

若竹煮
年中作っている若竹煮ですが、この時期に食べると、一味違う気がします。

材料 (4人分)

ゆでたけのこ
200g
2カップ
砂糖
大さじ2~3
大さじ1
少々
乾燥わかめ
ひとつかみ
木の芽
適量

1

たけのこを適当な大きさに切る。
乾燥わかめを水で戻す。

2

鍋にだし汁~塩までの調味料を入れ、煮立たせる。たけのこを加え、やわらかくなるまで煮る。

3

最後にわかめを加え、2分くらいで火を止める。

4

器に盛り付け、木の芽を飾ってできあがり。

コツ・ポイント

わかめは煮すぎないほうがおいしいです。
炊き上がったら、そのまま鍋で冷ますほうが、味がしみておいしいです。
時間があるときは、ぜひ生たけのこで!

このレシピの生い立ち

たけのこ好きの子供たちのための我が家の定番料理をレシピアップ。
レシピID : 778050 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/04/29

写真

初若竹煮!上手くできました。ありがとうございました♪

ゆかあばちゃん

たけのこの季節ですね~。れぽどうもありがとう♪

11/06/22

First tsukurepo mark
写真

お出汁の優しい味がしみこんでおいしかったです(´v`)❤

bonkurat

美味しそうですね!!れぽありがとう。