豆腐のステーキ

安くて栄養の詰まった豆腐で簡単ステーキ!
ボリューム感ありありです。
なのに超簡単!!

材料 (2人分)

とうふ
1丁
たまご
2個
かつお節
たっぷり
小ねぎ
たっぷり
しょうゆ
お好みで
お好みでごま.しょうがなど
適量

1

しっかりと豆腐の水気を取りましょう。
(レンジでチンでもいいですよ~)

2

1丁の豆腐を立てに4等分しましょう。
(一人分が豆腐1/2丁です。)
※一人前づつ作ります。

3

ステーキ皿の鉄板(食卓に運べるトレー付きの)を火にかけますが、なければフライパンでもOK!
油をなじませて豆腐を1/2分入れます。

4

豆腐は中火弱でじっくりと中まで火を通します。
焦がさないように、両面焼きましょう。

5

たまごを1つほぐして、流しいれ、半熟ぐらいが美味しいです。ステーキ皿をトレーに載せましょう。
(フライパンの人は豆腐が冷めてしまうので、あらかじめお皿をレンジで暖めておいた方が良いでしょう)

6

その上に、たぷっりのかつお節、小ねぎをのせます。あとお好みでいろいろ試してみるのも良いですよ。あつあつの内にしょうゆをかけで召し上がってください。

コツ・ポイント

しっかりと豆腐の水切りをしましょう

このレシピの生い立ち

前に喫茶店でバイトをしていた時にあった隠れメニューです。
レシピID : 77806 公開日 : 03/02/01 更新日 : 03/02/01

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