豆乳スープ

豆乳スープ
おうちにある野菜を何でも入れて。具だくさんで、飽きの来ない味なので、たくさん食べられちゃいます。

材料 (たっぷり4人分!)

500cc
500cc
ハム(ベーコン)
4~5枚
玉ねぎ
1個
じゃがいも
中1~2個
大根
200g
にんじん
1本
炒め用油
適量
塩・こしょう
お好みで
トッピング用万能ねぎ、パセリなど
お好みで

1

野菜は大きさをそろえて、切っておく。

2

鍋に油を少々熱し、玉ねぎ(ベーコン)を炒める。その他の野菜を入れ、水とコンソメを加え、中に火が通るまで煮込む。

3

豆乳を加え、15分ほど弱火で煮込み、塩・こしょうで味を調えて出来上がり!

4

コツ・ポイント

豆乳鍋のときは、豆乳:だし汁=1:1で白味噌を少しずつ加えて好みの味に作っています。鶏肉、豚肉もよく合います。ほうれん草やみず菜、キャベツや白菜などの葉物も入れるといいですね。

このレシピの生い立ち

豆乳鍋にはまり、お手軽に作ってみたいと思いました。
レシピID : 778072 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/18

First tsukurepo mark
写真

たくさん作れますね!次の朝も朝食スープとして頂きました☆

雪美*大福

つくれぽありがとうございます☆とっても美味しそう~♪