あさりの炊き込みご飯

あさりの炊き込みご飯
春はアサリの身がふっくらで うまっ!  

材料

あさり
1パック
3合
大さじ4
大さじ1
にんじん
4cmぐらい
ごぼう
15cmぐらい
油揚げ
1枚
ミツバ(お好みで)
1把
出汁昆布
5×10センチ

1

米を洗いしばらくザルに上げ水気を切りる

2

砂抜きしたアサリの殻をよく擦り合わせながら洗い、ザルにあげて水を切る
耐熱皿にアサリと酒を入れラップをしレンジに入れる

3

レンジで貝を開かせ身を取り分け別皿に!☆残ったスープは後で使うので絶対に捨てないでね

4

炊飯器に1と3のスープ、出汁昆布(表面を拭いてね)、★を入れ、最後に3合のメモリまで水を入れる

5

にんじんは薄い千切りに 、ごぼうはささがきに、油揚げはザルに乗せ熱湯をかけ油抜きし食べやすい大きさに切り、全てを炊飯器に

6

炊き上がったら3で取り出したアサリの身を炊飯器に入れ、ざっくり混ぜる!
器によそいミツバをあしらい出来上がり

コツ・ポイント

あさりを開かす時に加熱しすぎると身が縮みすぎるのでご注意を!
あさり多め(2パックぐらい)にするともっと風味が増します

このレシピの生い立ち

美味しいアサリごはんが食べたくて!
レシピID : 778127 公開日 : 09/10/19 更新日 : 09/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/05/25

写真

あさりのお出汁がとっても美味しく沢山頂きました♪ご馳走様です☆

ももちゃんパンダ

つくれぽありがと!美味しそ~アサリいい味でますよね~!!

13/03/02

写真

あさりご飯初挑戦なのに大成功!ご飯ほくほくで美味しくできました!

ロビンなな

れぽありがとね! 成功おめでとうございます!!ミツバもいいね

11/01/25

First tsukurepo mark
写真

おいしいアサリご飯が食べたくなって参考にさせて頂きました♪

Re:雪

参考になれば幸い! お口に合えば良いんだけれど・・