アスパラガスのポタージュスープ

アスパラガスのポタージュスープ
繊維たっぷりのアスパラガスをたっぷり使ったポタージュスープ。フードプロセッサーを使うので裏ごしの必要なしの簡単スープ。

材料

アスパラガス
10本
じゃがいも
150g(大1個)
たまねぎ
1個
バター
10g
250cc
牛乳
250cc
塩 白コショウ
適量

1

薄切りにしたじゃがいもとたまねぎをバターをひいた鍋で軽く炒めた後、水とコンソメキューブを入れて煮る

2

アスパラの根元の法はピーラーなどを使って皮をむき、2cm幅に切ったものを手順1の鍋に加えて10分ほど煮る

3

鍋からフードプロセッサーに移して滑らかになるまでスイッチオン♪

4

滑らかになったスープを鍋に戻し、牛乳とローリエを加えて5分ほど加熱し、塩コショウで味を調えたら出来上がり

コツ・ポイント

牛乳を入れてから沸騰させないようにすること

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた少し元気のなくなったアスパラガスを使いたかった
レシピID : 778202 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/21

First tsukurepo mark
写真

生クリームを足して頂きました!初めての味で新鮮。美味しかった☆

ほのピッツ

生クリーム入りの方が美味しそうですね♪嬉しいつくレポ有難う♪