豚肉とキャベツの四川風(甘辛)炒め

豚肉とキャベツの四川風(甘辛)炒め
辛い、ちょい甘い。ご飯が進むこと間違いなし!
フライパン1つで出来ます◎

材料 (四人分)

豚肉なんでも 今回豚バラ
200グラム
キャベツ 5センチ角
200グラム
エリンギ
二分の一パック
長ネギ 縦半分に切り4等分
一本
にんにく みじん切り
一片
小さじ1
小さじ1
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1

1

キャベツを5センチ角に切り皿に入れレンジで3分チンする。エリンギと長ネギを4センチ位の長さに切る。

2

フライパンに油を熱し豚肉を焼く。火を止め豆板醤・にんにくを入れ火を付け油の中で炒める。香りが出たらテンメンジャンを加える

3

キャベツとエリンキと長ネギを加え、水分を飛ばすように炒め合わせる。よく炒めたら酒としょうゆを加えて混ぜ合わす。

4

コツ・ポイント

油の中で豆板醤とにんにくを炒める。フライパンを傾けるとやりやすい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある物で作りました。
レシピID : 778204 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

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