マグロのフライ(翌日は味噌汁へ)

マグロのフライを作ったら、ぜひ翌朝味噌汁へ入れて下さい。お上品ではないけれど、ウマーい。

材料 (1人分)

マグロ
適量
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
適量
適量
好みの味噌汁
1杯

1

まぐろは刺身のようにスライスして塩こしょうをふる。

2

1のまぐろに小麦粉、卵、パン粉をつけてフライにする。当日はウスターソースやオーロラソースでメインディッシュに。全部食べずに残しておいてね。

3

翌朝、味噌汁を作ったらお椀にフライを浸して召し上がって下さい。

コツ・ポイント

塩こしょうをしっかりすれば、そのまま食べてもおいしいです。もったいないかも知れませんが、味噌汁投入はぜひしていただきたい!

このレシピの生い立ち

叔父が漁港に勤めていたため、ちょくちょくマグロ(地元ではシビと呼びます)をもらいました。刺身で食べきれなかったり、鮮度がちょっと…という時はフライか照り焼きがうちの定番。懐かしい思い出。
レシピID : 778220 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/08

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