トマトソースのニョッキ

トマトソースのニョッキ
手作りニョッキって、すっごく美味しいですよ♪
おもてなし料理にも最適です(^^)

材料 (4人分)

じゃがいも
5個
ホールトマト
2缶
お好みで
パルメザンチーズ
お好みで
小麦粉
適量
1個

1

じゃが芋をゆで、ボウルに入れて、マッシュする。その中に小麦粉(多め)&卵を加えて混ぜる。型(1口大サイズの楕円)をとる

2

フライパンにオリーブオイルにいれて、にんにくを炒める。いい香りがしてきたらホウルトマトをいれて煮込む

3

1)を沸騰した鍋にいれてゆでる。ニョッキが浮いてきたら、取り出す

4

茹で上がったニョッキを2)のトマトソースにいれて軽く煮込む

5

皿に盛り、すりおろしたパルメザンチーズとバジルの葉をのせて完成

コツ・ポイント

パルメザンチーズはたっぷり入れると美味しいです!あと小麦粉の量は、ニョッキが手につかないくらい入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

お料理上手の従姉に教えてもらったお料理です!
自宅でも簡単&おいしくにニョッキ作れちゃうよ(^^)
レシピID : 778244 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

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