*ヘルシーおいしースフレチーズケーキ*

*ヘルシーおいしースフレチーズケーキ*
クリチ、生クリーム、バター不要* '09/06/26 話題入り ありがとうございます。

材料 (15cm丸型)

プロセスチーズ
80〜100g
卵(Mサイズ)
3個
砂糖
40g〜
薄力粉
30g
豆乳or牛乳
100cc
大さじ2/3
アプリコットジャムかマーマレードジャム
お好みで

1

底抜けタイプの型の場合は、底をアルミホイルで覆って下さい。

2

耐熱ボウルに、小さくちぎったチーズ・豆乳・砂糖の約半分を入れひと混ぜしたらラップ無しでレンジ(600W)で2分加熱。

3

取り出しホイッパーで混ぜ、再び1分加熱。
これを何回か繰り返し、チーズを完全に溶かす。

4

ここで、オーブンを170度に余熱し始める。

湯銭焼き用のお湯も沸かしておくとよい。

5

チーズが溶けて粗熱が取れたら薄力粉をふるい入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。

卵黄も入れ、よく混ぜる。

6

別の綺麗なボウルに卵白を入れハンドミキサーで撹拌。

途中、残りの砂糖を3回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲにする。

7

最後に、レモン汁を入れ低速でキメを整える。

⑤にメレンゲを1/3入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

8

⑦の混ぜ合わせたものを、メレンゲのボウルに入れ、ゴムベラで切るように、下からすくい混ぜる。

9

型に流し入れ天板にお湯を張り、オーブン下段で170度で50分焼く。 途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

10

焼きあがって落ち着いたら、少量の水で伸ばしたジャムを表面に塗ると、ツヤツヤで綺麗です。

11

冷蔵庫でよ~く冷やしてお召し上がりください✿

12

写真

今回使用したプロセスチーズです。

とろけるタイプ以外なら、大丈夫ですよ~♫

コツ・ポイント

メレンゲの扱いを気をつけて下さい。 チーズは100gまで増やしても大丈夫です。(80gの場合、6Pチーズ4個分でした) 砂糖40gだと甘さ控えめです。お好みで増やして下さい。

このレシピの生い立ち

カロリーを抑えながらも
美味しいチーズケーキが食べたくて、
ダイエット中に生まれたレシピです✿
レシピID : 778265 公開日 : 09/04/07 更新日 : 11/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (81人)

17/01/28

写真

ホイップでイチゴデコに♡フワフワでしっとりあっさり味最高でした!

まゆpiyo

ふわふわなのが伝わってきます♡いちごデコかわいい(o^^o)

14/06/07

写真

こんなに安くチーズケーキが作れるなんて嬉しいです(^o^)

いたる♡

14/04/16

写真

レポ初ですが作ったのは3回目です☆本当に美味しくて気に入ってます

ゆうぅぅ。

14/03/24

写真

美味しかったです〜♡クリチなくても出来て嬉しい( ´›ω‹`)♡

nuttycandy

1 2 3 4 5
ごままろん 2009年06月10日 16:49
hinata0426様・。○

こんにちは(●^▽^●)/''

この度は『竹輪青じそ天ぷら』に素敵で可愛いレポ☆有り難うございました!!

くるくるっと巻いてあってなんか感激でした。。。

チーズケーキが6pチーズで出来ちゃうなんて驚きです!
美味しそう*。(*→ܫ←)。*°♪
ykn1109 2009年06月12日 17:21

ごままろんさん、初めまして✿

実は巻くときに、ちくわの表裏反対で
作ってしまったのです(゚c_,゚`。)プッ

でもでも!!レシピが素晴らしいんですね
すごく美味しく出来ました(→ิܫ←ิ)クーーー♥

簡単なので是非作ってみてくださいヽ(*´ω`)ノ゙

こちらこそ、ありがとうございました♬♫
ミホネエ 2009年06月24日 12:48
hinata0426さん! こんにちは
今日は「ソイジョイみたいな...」れぽをありがとうございました。
早速作ってくれるなんて嬉しい限りです

そんなわけで、私も~
ちょっと欲張って薄力粉を多めにいれちゃいました
チーズしっかりだけど、軽くて美味しかった~
「オイル無し」っていうのが嬉しいよね。
美味しいレシピをありがとう
今度は欲張らずに作るね!
あっ。。写真は卵焼きじゃないよ~^^;
ミホネエ 2009年06月24日 17:58
たびたびこんにちは~
そうそう、粉多めだと食感は若干しっかりした感じに仕上がりました
今度は正しく計量しますデス。。
この手のお菓子は時々食べたくなるんですよね
これからは買わなくて大丈夫そうだし
お友達へのちょっとしたプレゼントにもいいよね

れぽが縁でまた台所に立つのが楽しくなりました。
素敵なレシピをありがとうございます!
こちらこそ、これからもお世話になりますね。よろしくです
Profile ぷりんぱ 2009年07月01日 10:33
hinata0426 さん、こんにちは。

わざわざ私のページに足を運んで、コメントいただきありがとうございます。
ちょうど10人目になれて私もとても嬉しいです。

チーズケーキは大好きなのですが、クリームチーズが高くてなかなか手が出ない・・・プロセスチーズで作れるレシピでさらにノンオイル!こんな嬉しいことないですね。
また作ります♪

Profile HORU-LOVE 2009年10月02日 13:29
こんにちは。
先日スフレチーズケーキをレシピ通りに作ったのですが、爆発&しぼんでしまいました。 卵白もしっかり作ったのですが・・・。
なぜ失敗してしまったのか、原因が分かれば教えてください。
Profile えぃみぃ☆ 2010年03月01日 23:07
はじめまして(´・ω・`)
2回ほど作らせていただいたのですが…
きれいに膨らむものの,型からはずすとしぼんでしまいます(´;ω;`)
型からはずすタイミングを教えていただけたらうれしいです。
上手にできたら,今度こそつくれぽ提出します(> <)!!
よろしくお願いしますm(_ _)m
ykn1109 2010年03月08日 16:13
えぃみぃ☆様、初めましてこんにちは。
お返事が遅くなってしまってごめんなさい。

焼き上がって落ち着いたらジャムを塗っているのですが
その際に型から外しています。

冷蔵庫で冷やす時には外れている状態です。

もし何か不明な点がございましたら
お気軽にお申し付けください。
つくれぽお待ちしています。
Profile そーとちー 2010年05月10日 12:56
 こんにちは♪
 インターネットを接続して(遅いですよね・・(^^ゞ
初cookpadで調べたのがチーズケーキ。

昨日は主人の誕生日で「チーズケーキ」のリクエストだったのですが、材料を買いに行く前に検索していてこのレシピを発見しました。
 さっそく作ったのですが、ちょっと味が薄かったようです(*^_^*)

チーズは冷蔵庫にあった85g・砂糖は50gで作りました。
・・・でも初スフレにしては良い感じのふわふわ感だったんですよ!

次回はチーズと砂糖の分量をもう少し増やしてみようと思っています。
次回の参考に、あのさめてからのしわしわはなぜなんでしょうか?