アーモンド衣のコロッケ

アーモンド衣のコロッケ
中にコーンと桜エビをいれて
いつもとちょっと違うコロッケです

材料 (2人分)

ジャガイモ
中1個
ホールコーン
30g
桜エビ
10g
砂糖
少々
塩コショウ
少々
 小麦粉
適宜
 とき卵
1/2個
 スライスアーモンド
50g

1

じゃがいもは皮つきのままゆでる。
柔らかくなったら熱いうちに皮をむいてボウルに入れすりこ木などでつぶす

2

1の中に水をきったホールコーンと桜エビを加え、砂糖、塩、こしょうで味を調えて6等分し丸めておく

3

2に小麦粉をまぶし、とき卵にくぐらせてからスライスアーモンドの衣をつける

4

180℃位の油でこんがりと色よく揚げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お友達から教わったレシピです
レシピID : 778273 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

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