豚肉のオレンジ煮

豚肉のオレンジ煮
ジュースで煮たなんて思えないほど、爽やかなお味です。
温かいうちにどうぞ♪

材料 (2人分)

豚バラブロック
400~500g
オレンジジュース(100%果汁のもの)
適量
塩コショウ
適量
しょうゆ
小さじ1

1

豚バラブロックは、6個くらいにゴロっとした大きさに切る。

2

塩コショウをしてフライパンで焼き色をつけ、余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。

3

焼き色がついたら、オレンジジュースをお肉がひたひたになるまで入れ、醤油を加えてから弱火にし落し蓋をして煮る。

4

途中で1~2回裏返し、汁気が無くなったら完成。
煮込み時間は30分くらいです。

コツ・ポイント

お好みで、お砂糖を加えてもいいと思います。

オレンジジュースは必ず果汁100%のものを使ってください。

このレシピの生い立ち

何かの本で豚のスペアリブを、オレンジジュースで煮ると、やわらかくて美味しいという記事を見たので、バラ肉を使ってチャレンジしてみました。
レシピID : 778287 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

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