HBでマンゴー&ココナッツの米粉食パン

HBでマンゴー&ココナッツの米粉食パン
ドライマンゴーとココナッツファインで南国の味!米粉入りでしっとりもっちりです。eternoさんレシピをアレンジしました。

材料 (HB1斤)

200g
◎薄力粉
25g
◎砂糖
25g
◎塩
3g
◎ココナッツ粉末(ファイン)
15g
ドライマンゴー
40g~
180㏄
ドライイースト
小さじ1(2.8g)

1

◎の材料をボールに入れスプーン等で空気を含ませるように混ぜ合わせパンケースに入れる。

2

砂糖、塩の置き場所が決まっている場合は混ぜずに所定に位置に。

3

ドライマンゴーは1㎝角にカットする。自動投入口があればそこへ、なければミックスコールで投入。

4

マーガリン、水を加え、イーストをセットしてソフトコース、ミックスコールあり、焼き色淡でスタート。

5

ココナッツはパウダーではなく粉末(繊維状のもの)を使っています。ロングを使う場合は荒く刻んだ方が食感がいいです。

6

パナソニックSD-BH101使用。水はお手持ちの機種に合わせて調節してください。

コツ・ポイント

粉類をボールで合わせ空気を含ませることにより釜伸びがよくなります。牛乳を使わないので予約コースでも焼けます。

このレシピの生い立ち

私のお気に入り定番レシピeternoさんの「米粉入り食パン」(ID:500006)と「HBで❤マンゴーパン」(ID:603240)のレシピを参考にアレンジさせていただきました。
レシピID : 778342 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/06/29

写真

水→オレンジジュースで☆マンゴーがいい感じ♪もっちりおいしいです

あやちん0816

ありがとうございます

12/04/08

First tsukurepo mark
写真

ココナッツと胡桃もIN♪トロピカルで美味◎しっとり◎

ひさちぃママ

ありがとうございます