✿ちょっとお洒落に♬海老のクリーム煮✿

✿ちょっとお洒落に♬海老のクリーム煮✿
ワインにぴったりのおつまみ♬
海老と青梗菜があれば簡単♡青梗菜のお花は他の料理の飾りにもどうぞ☆

材料 (2~3人分)

バナメイ海老(大正海老)
200g位
青梗菜
1束
小麦粉
小さじ2
小さじ2
牛乳
50cc
塩コショウ
少々
小さじ1/2

1

写真

青梗菜は根元を少し落としてから3cm切りぬるま湯から葉の部分は沸騰した湯で数分茹で氷水で冷まし茎を花に見立てて形を作る。

2

その間に海老の殻を剥き 背に半分切り込みを入れ 小麦粉を付けておく。

3

フライパンに油を入れ 海老が赤くなるまで炒め 塩コショウし 白ワインを振り掛ける。

4

アルコールが飛んだら牛乳を少しずつ入れトロミがつくまで数分煮つめ、コンソメで味付けする。

5

お皿に青梗菜を飾り真ん中に海老を盛り付ける。

コツ・ポイント

青梗菜のお花になる茎は 柔らかくなるまで茹でて下さい。

このレシピの生い立ち

バナメイ海老が安い時期 簡単でお店で食べる様な調理方法を考えました。
レシピID : 778412 公開日 : 10/01/24 更新日 : 12/05/02

このレシピの作者

東京在住の元広告スタイリスト、現アパレル勤務、レシピエール。
吞むの大好き♡MERRY大好き♡
クリエイちっくな趣味の為に日々働いてます(≧∇≦)

皆さまのキッチンには大変お世話になっています。
ありがとうさまです。。現在多忙の為クックお休みちぅ。

HP公開ちぅ。(更新止まってます)
http://saesaearashi.wix.com/tsaeko

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/07/01

First tsukurepo mark
写真

青梗菜のお花かわゆす❤お味とっても美味しく白進む進む)^o^(✿

ruruchirin

初れぽ嬉しい~☆写真替えて欲しいくらいよ♬素敵れぽ大感謝♡