*山田うどん風*豆腐玉子丼♪

*山田うどん風*豆腐玉子丼♪
知る人ぞ知る山田うどん~お店のは濃すぎるので多少控えめ?揚げ玉と玉子、豆腐が絶妙でウマい!!親子丼とは違った美味しさ♪

材料 (2人)

絹豆腐
半丁
2個
揚げ玉
レンゲに2杯
玉葱
半分
☆水
200cc
小匙1/2
☆こぶ茶or昆布だし
小匙1/5(なくてもいいかも)
☆醤油
大匙2と小匙1
☆酒
大匙1
大匙1
☆砂糖
大匙2
(お好みで浅葱またはグリーンピース)
適量

1

☆の材料を全て混ぜておく。玉葱を切ったら熱したフライパンに少量の油をしいて透き通るまで炒める。

2

玉葱が透き通ったら、切った豆腐・グリピを入れ、そこに混ぜた☆の材料を入れ3~5分煮る。豆腐に色がついたら揚げ玉を投入。

3

揚げ玉がしっとりしてきたら、溶いた卵を入れる。蓋をして一度強火にして10~20秒グツグツさせたら火を止め蓋もそのままに。

4

少ししたら蓋を取って卵に程よく火が通っていれば出来上がり。グリンピースではなく浅葱なら最後に。

5

本日作ったばかりなのでまだ改良の余地ありかもです~☆もし作って下さる場合、お味が濃かったり物足りない場合は調節下さい♪

6

追記:ダシ汁を作って玉葱を煮るのもありです!その場合玉葱が多少柔らかくなたところで味付けを♪

コツ・ポイント

コツは揚げ玉!揚げ玉を入れる事であっさりしすぎず、濃厚な豆腐玉子丼が出来ます!まさかのコラボ☆だけどウマい(●^o^●)豆腐は色がつくまで煮てあげて下さい、玉葱は豆腐と一緒に煮るので炒め過ぎ注意☆味はお好みでOK♪まだ改良の余地あり☆

このレシピの生い立ち

関東地方のみかも??笑 むしょうに食べたくなるので適当に作ってみました(●^o^●)普通にウマい!!
レシピID : 778421 公開日 : 09/04/07 更新日 : 10/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

15/01/22

写真

今日も海苔代用ですが美味しかったです(´ω`* )

✨もる✨

もるさん♡いつも感謝です(*^_^*)今日弟も作ってましたw

15/01/20

写真

リピです^ ^葱無かったので海苔で美味しかったです(´ω`* )

✨もる✨

リピありがとうです!!(*^_^*)私も海苔試してみますね♡

15/01/10

写真

すき焼きタレで手抜きしましたが参考にさせて頂き美味でした^ ^♪

✨もる✨

すき焼きのたれでも美味しそうです♥私も真似してみますね!感謝

13/01/12

写真

二歳児と旦那がおかわりしてくれました。おいしかったです!

げっち☆

日記コメさせて頂きました♥有難う御座います∞(*´ェ`*)♥

ayureo 2009年05月12日 07:43
chocomarbleさん❀´∀`❀
初めまして&こんにちわ.。o○

昨日はキャベチートーストへのれぽ
ありがとぉございました!!
しかもとっても嬉しいコメント付きで♡
衝撃的!なんて言って貰え&&ビックリマークも3つ!!!
そんな風にキャベツでこの美味しさ!って思って貰え
とってもとっても光栄です(人´∀`).☆.。.:*・゚
丁寧に覆って綺麗に焼いて頂き、そして美味しく味わって頂き
❀本当ありがとぉございました❀

そして、こうしてお邪魔してみてびっくり〃
私も豆腐丼のレシピをupしてるので
もしかしたら味の好みが似ているのかもしれない*´∀`)ノ"
なんて、そんな風に勝手に思ってしまいました♡→ܫ←♡

どおぞ良かったらこれを機に今後共仲良くして頂けたら幸いです
お付き合いの程よろしくお願いします✿(◡‿◡*)❤
 
Profile chocomarble 2009年08月11日 22:32
>ayureoさん♡

かなり遅ればせながらの返信ですみませんっ、最近このコメント欄の存在に気付きました次第です(。☉౪ ⊙。)ww
キャベチートースト、あれは本当に感動しました!!!(←またビックリマーク3つw)
なんて言ってもキャベツのシャキシャキ感とやっぱり味ですね♪
なんか女の子wなんでやっぱりヘルシーに食べたい時もあるのでとっても良いと思います、ぶっちゃけコメントの文字数じゃ足りないですよね(。→‿←。)♥
豆腐丼も見てみますね、味の好みって合わない人とは本当合わないですし嬉しいです♡
こちらからも宜しくお願いします(❀ฺ´∀`❀ฺ)