*卵黄*フライパンでカスタードクリーム1

*卵黄*フライパンでカスタードクリーム1
実は私【レンジでカスタード】で失敗する人です…w(汗
でもフライパンで作ったら大成功♪
滑らかで美味しいですよ。

材料

4つ
薄力粉
大さじ6
砂糖
大さじ6
牛乳
400cc

1

ビニール袋に砂糖と薄力粉を入れ、混ざるまで振ります。
(振るわなくて済みます♪)

2

卵黄を解きほぐし、牛乳とよく混ぜます。

3

1を少しずつ2に混ぜ、ダマが出来ないように混ぜ合わせます。
(ここでダマや卵黄の塊が心配な方はこしておいてください)

4

3にバニラエッセンスを適量加えます。

5

4の分量に対して、余裕のあるフライパンに4を入れ、火を弱火にします。

6

泡だて器を使って、フライパンの中身をぐるぐる混ぜ続け、とろみが付き始めたら焦げないようにしっかり混ぜ続けます。

7

好きな硬さになったら火から下ろし、滑らかになるまでしばらくかき混ぜます。

8

写真

出来上がったら、粗熱をとり、保存用容器にうつして、ラップをぴったりとくっつけて冷蔵庫で冷やして完成です。

コツ・ポイント

6で使う泡だて器はフライパンを傷つけない素材の物でお願いします。
実は私レンジでカスタードで失敗する人です…w
でもフライパンで作ったら大成功♪
滑らかでとても美味しいですよ。
レシピの分量が分量ですのでたっぷり出来ますwww

このレシピの生い立ち

卵黄があまったので♪
レシピID : 778448 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/06/12

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