オートミール&かぼちゃの蒸しパン

オートミール&かぼちゃの蒸しパン

Description

かぼちゃたっぷりモチモチ蒸しパン。パンプキンパイの味。ノンオイル・ノンエッグ。

材料 (マフィン型 6~8個分)

オートミール
100g
皮なし茹でかぼちゃ
150g
100cc
100cc
甜菜糖(砂糖)
40g
自然塩
小さじ1/3
★薄力粉
100g
★ノンアルミ・ベーキングパウダー
8g(小さじ2)
★シナモン・ナツメグ
各小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    オートミールはフードプロセッサーで粉状にしておく。

    蒸し器に水を入れて火にかけておく。

  2. 2

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    かぼちゃはフォークなどで粗くつぶす。(ほぼクリーム状で所々に1㎝角くらいの塊が残る程度に)

  3. 3

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    ボールに豆乳と水、砂糖、塩、つぶしたかぼちゃを入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。

  4. 4

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    ★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。

  5. 5

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    型に8分目位まで入れる。蒸し器から湯気が出始めたら、並べて入れ、強火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。

  6. 6

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    型から出し冷ます。

    *大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。

  7. 7

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    甘さ控えめ。朝食やおやつにどうぞ。

    すぐに食べない分はラップ&ジップロックで冷凍庫へ。

  8. 8

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    ちなみに。
    オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物(右)でも、その他の物(左)でもどちらでも大丈夫です。

コツ・ポイント

オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪

蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。(ガスの火が布巾に引火しないようご注意!)

このレシピの生い立ち

「オートミールシナモン蒸しパン」(ID:747104)の応用レシピ。余った茹でかぼちゃの救済に。

2009.8.24 レシピ変更(豆乳→豆乳&水)
レシピID : 778449 公開日 : 09/04/22 更新日 : 15/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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2019年11月16日

ムチムチで美味しい! オートミールってこんな使い方もできるんですね!

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2016年5月2日

1歳息子用にスパイス少なめで。パクパク完食♡大人も美味しい!

れぽありがとうございます♪

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2015年7月31日

クコの実を入れてみました。もちもちして美味しかったです^o^

かぼちゃにもれぽありがとうございます〜♪

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2013年10月3日

レーズン、カルダモンもIN。もっちりで美味しくて一気に食た~♪

カルダモン!新鮮☆れぽありがとうございます♪

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