オートミール&かぼちゃの蒸しパン

オートミール&かぼちゃの蒸しパン
かぼちゃたっぷりモチモチ蒸しパン。パンプキンパイの味。ノンオイル・ノンエッグ。

材料 (マフィン型 6~8個分)

オートミール
100g
皮なし茹でかぼちゃ
150g
100cc
100cc
甜菜糖(砂糖)
40g
自然塩
小さじ1/3
★薄力粉
100g
★ノンアルミ・ベーキングパウダー
8g(小さじ2)
★シナモン・ナツメグ
各小さじ1/2

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オートミールはフードプロセッサーで粉状にしておく。

蒸し器に水を入れて火にかけておく。

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かぼちゃはフォークなどで粗くつぶす。(ほぼクリーム状で所々に1㎝角くらいの塊が残る程度に)

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ボールに豆乳と水、砂糖、塩、つぶしたかぼちゃを入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。

4

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★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。

5

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型に8分目位まで入れる。蒸し器から湯気が出始めたら、並べて入れ、強火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。

6

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型から出し冷ます。

*大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。

7

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甘さ控えめ。朝食やおやつにどうぞ。

すぐに食べない分はラップ&ジップロックで冷凍庫へ。

8

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ちなみに。
オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物(右)でも、その他の物(左)でもどちらでも大丈夫です。

コツ・ポイント

オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪

蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。(ガスの火が布巾に引火しないようご注意!)

このレシピの生い立ち

「オートミールシナモン蒸しパン」(ID:747104)の応用レシピ。余った茹でかぼちゃの救済に。

2009.8.24 レシピ変更(豆乳→豆乳&水)
レシピID : 778449 公開日 : 09/04/22 更新日 : 15/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/05/02

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1歳息子用にスパイス少なめで。パクパク完食♡大人も美味しい!

どら美ちゃん

れぽありがとうございます♪

15/07/31

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クコの実を入れてみました。もちもちして美味しかったです^o^

カルダモンチャイ

かぼちゃにもれぽありがとうございます〜♪

13/10/03

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レーズン、カルダモンもIN。もっちりで美味しくて一気に食た~♪

Elly’s

カルダモン!新鮮☆れぽありがとうございます♪

10/12/10

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すごくモチモチ♪美味しいです!!他の蒸しパンも作ってみた~い❤

zupi

れぽありがとうございました。掲載が遅くなり失礼しました;;