オートミール&かぼちゃの蒸しパン
Description
かぼちゃたっぷりモチモチ蒸しパン。パンプキンパイの味。ノンオイル・ノンエッグ。
材料
(マフィン型 6~8個分)
オートミール
100g
皮なし茹でかぼちゃ
150g
100cc
水
100cc
甜菜糖(砂糖)
40g
自然塩
小さじ1/3
★薄力粉
100g
★ノンアルミ・ベーキングパウダー
8g(小さじ2)
★シナモン・ナツメグ
各小さじ1/2
作り方
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2
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かぼちゃはフォークなどで粗くつぶす。(ほぼクリーム状で所々に1㎝角くらいの塊が残る程度に)
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3
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ボールに豆乳と水、砂糖、塩、つぶしたかぼちゃを入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。
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4
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★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。
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6
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型から出し冷ます。
*大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。
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7
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甘さ控えめ。朝食やおやつにどうぞ。
すぐに食べない分はラップ&ジップロックで冷凍庫へ。
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8
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ちなみに。
オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物(右)でも、その他の物(左)でもどちらでも大丈夫です。
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コツ・ポイント
オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。(ガスの火が布巾に引火しないようご注意!)
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。(ガスの火が布巾に引火しないようご注意!)
このレシピの生い立ち
レシピID : 778449
公開日 : 09/04/22
更新日 : 15/02/22
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2019年11月16日
2016年5月2日
れぽありがとうございます♪
2015年7月31日
かぼちゃにもれぽありがとうございます〜♪
2013年10月3日
カルダモン!新鮮☆れぽありがとうございます♪