簡単イワシのニンニク醤油焼き

簡単イワシのニンニク醤油焼き
フライパンで簡単に美味しいイワシ料理が出来ます
ニンニク醤油で臭みが消えます
アジや秋刀魚でも同様に作れます

材料 (2人分~4人分)

イワシの開いたもの
6尾~10尾
ニンニク醤油
大1
大1
小2
サラダ油
小1

1

写真

ジャムの小さい瓶にニンニク1片~2片を入れ醤油をなみなみと注ぎ1週間たてば完成・野菜炒めや炒飯に使えます

2

イワシの両面をペーパータオルで余分な水分を拭き取っておく

3

フライパンにサラダ油小1を入れ火をつけてフライパンが温まったら、イワシを皮目から並べて両面焼きつける

4

イワシに火が通ったら、合わせた調味料を流しいれ、全体に調味料が行き渡るように鍋をゆすって軽く煮詰まったら完成

コツ・ポイント

アジや秋刀魚でも美味しく出来ます

普通のお醤油で作っても構いませんがニンニク醤油の方がコクがでるし青魚のクセが消えます

かば焼きのように粉を振らない分、焦げ付く心配もなく気軽に作れます

このレシピの生い立ち

ニンニク醤油でイワシを焼いたら美味しいだろうなと
思い作ってみました
レシピID : 778565 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/10

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