ベイクドヨーグルトケーキ

ベイクドヨーグルトケーキ
卵は卵白1個分なので卵白消費にいいですよ(^v^)
ついでにカロリーオフ!

材料 (牛乳パック1本分)

バター
60g
砕いたクッキー
80g
ヨーグルト
500g
砂糖
65g」
薄力粉
30g
卵白
1個分

1

ヨーグルトはざるに入れ一晩水きり。→210gになりました。

2

バターをレンチンして溶かし、サラサラになるまで砕いたクッキーを入れ混ぜる。

3

型の底に②を平らになるように敷き、コップの裏などでギュッギュッと押し固める。

4

①に砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。

5

卵白を別のボウルに入れて、薄力粉をいれてしっかり混ぜる。

6

④と⑤をしっかり混ぜる。
ブルーベリージャムを入れて軽く混ぜる。

7

③の上に⑥をのせ、表面を平らにする。

8

200度に温めておいたオーブンで30分くらい焼く。

9

写真

焼けてオーブンからだしたばっかの写真です。

10

型のまま冷蔵庫で冷やしてください。
無理に型から出そうとするとグチャグチャになりますお。

11

十分冷えてから切り分けてください。

コツ・ポイント

牛乳パックを使うことで洗い物が少なくなるのはもちろん、土台のバターからの余分な油も吸い取ってくれます。

このレシピの生い立ち

期限が近いヨーグルトとブルーベリージャムがあったのでレアチーではなく、なんちゃってベイクドチーズケーキみたいにしてみました。
レシピID : 778571 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

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