簡単おいすぃ~☆大根しょうゆ漬け
作り方
-
-
1
-
大根は皮を剥き3~5ミリくらいの厚さのいちょう切りにする。
-
-
-
2
-
昆布は3cmくらいの長さに切り、繊維に沿ってはさみなどで適当な幅に切る。
-
-
-
3
-
1.2をビニール袋に入れ、醤油を浸るくらい入れる。
袋の空気を抜き材料全体に醤油が行きわたるようにする。
-
-
-
4
-
冷蔵庫で保存ししんなり醤油色に染まってきたら完成。
-
コツ・ポイント
朝に仕込んで夜にはもうおいしく食べられます。漬けている最中、大根が重なっていると色むらが出来るので途中、袋ごと揉んであげると全体的にきれいな色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
地元の新聞に載っていたレシピを参考に作ってみました。