かぼちゃとくるみのカレー風味コロッケ

かぼちゃは半量の皮を除く。（口当たりを良くする為に半量除いています。気になる方は全部除いてもいいです。）

濡らして耐熱容器にいれ、ラップをして５００ｗ４分チン。
すりこ木やマッシャーでよくつぶします。

くるみはフライパンの弱火でパリッと割れるまで炒ると、香ばしくなります。
粗く砕きます。

衣をつけ、１８０度できつね色になるまで揚げる。

コロッケを立てるとよく油がきれます。

皿に盛り、ソースをそえる。