かぶりつき☆海老と水菜のチーズサラダ

かぶりつき☆海老と水菜のチーズサラダ
水菜と海老をチーズで包んだ、手で食べるサラダです。ビール・白ワインに合いそうです。

材料 (1個分(写真は4個分))

(バナメイ)海老
2尾
水菜
長さ7cmを一掴み
スライスチーズ
1枚
海苔(3切り)
1/2枚
ブラックペッパー
パラパラ(お好み)
パラパラ(お好み)

1

写真

水菜は6~7cm(チーズからはみ出さない長さ)に切って、しっかり水を切っておく

2

写真

軽く水で洗った海老の頭・殻・尻尾・足・背わたを取り、酒(分量外・無くてもOK)を振っておく

3

写真

腹に数ヶ所切り込みを入れて、背を包丁で軽く押して真っ直ぐにしてからボイルする(丸まり防止)

4

写真

チーズをフィルムから剥がし、フィルムの上に置いて、胡椒・ガーリックパウダーをかける

5

写真

海老の尾のほうを中側にして海老を置く

6

写真

水菜の束(直径にして1~2cm=チーズに巻けるだけ。海老の太さによって前後します)を置く

7

写真

海苔巻きの様にチーズで包む(フィルムはマキスがわりです)

8

写真

1~2本を10秒程度、チーズが溶け出す前までレンジで加熱する(数本あるときは10秒ずつ様子を見ながら)

9

チーズが温まっていたら、フィルムのまま手で軽く握って、巻く時に切れたチーズをくっ付けたり、具に密着させるようにする

10

写真

冷蔵庫でフィルムのまま、しっかり冷やし、チーズが固まっていたら、フィルムから剥がす

11

写真

沢山作る時はチーズの表面を海苔で巻いて下さい。常温になると隣のチーズとくっ付いちゃいます(写真は真ん中で切った断面)

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写真

出来上がり。そのままガブッっといきましょう♪

コツ・ポイント

フィルムから剥がして直ぐに巻くと、チーズが切れやすいので、
1~2分位放置すると巻き易いです。
逆に放置しすぎてもフィルムから剥がれ難くなります。
加熱しすぎると、チーズが溶けて水菜もシャキっとしないので注意

このレシピの生い立ち

つまみになる食べやすいサラダを考えました。
レシピID : 778644 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
キョク 2009年04月08日 07:48
いいくん、おはようございます❤
こちらに書き込んでしまい、申し訳ないです(´ー`)
読むだけでお願いしますね
(*人*)

いいくん、美味しそうなお写真を下さって、大変ありがとうございました❤
とても嬉しかったです(*´▽`*)

いいくん、日記のきのことカエルの対比、微笑ましかったです(*^^*)そして、話題レシピ入りおめでとうございましたヽ(´▽`)/~♪さすがいいくん♪

こちらのエビのおかずも、簡単で絶対美味しいおつまみで、素晴らしいと思います
♡、。・:*:・゜`♥*。・:*:・゜`♡
いいくん 2009年04月08日 08:40
キョクさん^^
倍量の為、玉葱だらけの写真でしたね^^;
もう玉葱は炒めないと!って感じです。

あはは♪椎茸見てくれてありがとうございます~テヘッ
きなこりん 2009年04月09日 23:19
いいくん✿
こんばんニャ♬♬
お久しぶり~(*^-^*)元気?
実は・・いいくんのコメ(ブログの)今日、気づいたの・・
先月の・・・m(__)m
ブログのコメント欄開けてなかったから、全然気づかなくって。
(イマイチ、よく使いこなせてないんよねー)
今日、見つけてびっくり&嬉しかったよ♡
ってか、覗いてくれててありがとう(*^-^*)
あ、椎茸で雨宿りしてる蛙ちゃん、かわいー。
椎茸も蛙も大好きな私にはツボやったよ(笑)(^m^*)ムフッ
いいくん 2009年04月10日 14:38
きなちゃ~ん^^
いいの・いいのよぉ~!
忙しいんでしょ?気がついてくれただけで
私もウレシイサァ♪
な~んにも気にしないでね。
お互いマイペースでね^^

椎茸良い?ふふふ^m^ありがとうね~
yuhishimi 2009年04月13日 03:35
いいくんさん
初めまして。yuhishimi(ひさ)です。
メープル風味ロイヤルミルクティーの素敵なつくれぽありがとうございました。
とても嬉しかったです。
いいくんさんのキッチン、レシピもつくれぽもたくさんでびっくりです!
なにかレシピ参考にさせてください。
こちらもとても美味しそうですね~。
レシピ検索、行ってきます!
いいくん 2009年04月13日 15:32
yuhishimiさん^^
ミルクティー美味しかったですぅ♪
あの・・・私料理の方は得意ではなく、
お酒が好きなので簡単スピードつまみレシピが
ほとんどで、あまり参考にはならないかも(汗)
でも本当に簡単なので忙しい時には
使えるかもです♪よろしく~
となごん 2009年04月17日 15:34
いいくん!息子さん入園おめでとうございます。
少しだけ気楽になったかな?それとも、ぜんぜん心配なく通っているのかな~?いいくんの最新レシピ・・おいしそうだね?このレシピに使用しているスライスチーズの代わりにクリームチーズでもOKかな?
いいくん 2009年04月17日 20:13
となごんさん^^ありがとう~♪
毎日楽しく園に通っていますよぉ!

スライスのクリームチーズですかね?
巻ければ大丈夫かもしれませんが、
加熱するとどうなるか分かりません^^;

加熱しないで巻きながら食べるなら
問題ないと思いますよ~