炊飯器シリーズ③☆３色ベジタブルぱん
ふれっしゅみかん
作り方
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1
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ほうれん草と人参を洗い、袋に入れてレンジで１分チンをする。バターもレンジで溶かしておく。
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2
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ほうれん草と人参はチンをしたら水で冷やす。ほうれん草は細かく刻みよ～く水をきる。
人参はすりおろしてよ～く水をきる。
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3
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炊飯器の釜に強力・砂糖・塩・バターをいれ、イーストは砂糖の隣に入れる。ぬるま湯の半分をイーストめがけていれ、手で捏ねる。
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4
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ぽろぽろしている所めがけて残りのぬるま湯をいれ、約10分生地がなめらかになるまでよく捏ねる。
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5
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生地がなめらかになったら３等分にする。
ほうれん草と人参はもう一度キッチンペーパーなどでよく水をきる。
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6
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３等分した１つにほうれん草を。
もう１つに人参を加えてそれぞれ全体にいくように混ぜ捏ねる。
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7
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３つをそれぞれを丸め釜に戻し、『保温』を押して約10分。そのままスイッチをきって約15分おいておく。(1次発酵)
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8
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７の写真のようになります。釜から台に取り出し、ガス抜き。丸めなおして濡れふきんをかぶせ約10分おく。(ベンチタイム)
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9
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ガス抜きをし、生地をそれぞれ約40cmくらいに伸ばす。
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10
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３本をねじねじする。ねじねじしたら輪っか状にしてスタートのところと最後をつまみ合わせる。
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11
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釜にもどして『保温』で約10分。スイッチ切って約10分おく。(ベンチタイム)上の写真は２次発酵後。
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12
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『炊飯』を押して…
☆完成☆
『炊飯』が終わったらぱんを裏返してもう一回『炊飯』で焼くのがおススメです。
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炊飯器で焼くぱんは焼きたてを切ると潰れててしまうので少し冷ましてから切って食べてください！
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コツ・ポイント
ほうれん草と人参は生地に練りこむ前によく水を切ってください。
でないと野菜の水分で生地がベタついて扱いにくくなります(^-^;)
他のお野菜に変えてもきっとおいしいと思いまぁす☆
でないと野菜の水分で生地がベタついて扱いにくくなります(^-^;)
他のお野菜に変えてもきっとおいしいと思いまぁす☆
このレシピの生い立ち
ぱんからもお野菜が取れないかなと思って作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
