チキンのケチャップカレー煮

チキンのケチャップカレー煮
ご飯にもパスタにも良くあうおかずです。仕上げに生クリームを!とってもまろやかになります。子供にも大人気です!ケッチャップの甘さとカレー粉のスパイスのコラボがGood(^_^)

材料 (2人分)

鶏胸肉
2切れ
玉ねぎ
1個
ハインツケチャップ
1/3カップ
おおさじ1.半
砂糖
おおさじ3杯
醤油
おおさじ5杯
お好みでおおさじ2杯ほど

1

鶏肉はお好みの大きさで、そのままでも、一口大に切ってもOKです。(そのままの場合、火が通りやすいように包丁の背でたたいておきます)フライパンを強火で熱して油を敷き、鶏肉に、こんがり色をつけます。色が付いたら弱火にします。

2

千切りにした玉ねぎを鶏肉の上にのせ、あらかじめボールに調味料を混ぜておいたものも、入れます。

3

鶏肉に火が通るまで、ふたをして弱火で蒸し焼きにします。
甘さ、辛さ加減はお好みで調節してください。

4

皿に盛りつけ、お好みで生クリーム(泡立てていないもの!!)をかけて頂きます。

コツ・ポイント

こってりの味になります。ご飯、パスタと一緒にどうぞ。それぞれの家庭のお好みで調味料の加減をして見てください。玉ねぎを材料以上にたっぷり入れても美味しいよ!

このレシピの生い立ち

会社の寮に住んでいた頃、寮のおばちゃんが作ってくれたものを教えてもらいました。
レシピID : 77868 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

06/11/28

写真

子供が大喜び!大人もご飯が進む一品。とっても気に入りました☆

ももり

気に入って下さり、嬉しいです!つくれぽありがとうございました

06/04/03

写真

コクがあって、まろやかで…♪と~っても美味しい、おススメの1品!

ぱみ

とってもおいしそうに出来上がってます!ありがとうございました

06/03/21

First tsukurepo mark
写真

チキンには濃い目のケチャップ味の味付けが合いますね♪定番にしたい

キョク

いつも、ありがとうございます! (^_^)

ほしっち 2005年02月06日 15:31
作ったよ~!おいしかった♪味が濃厚だからごはんがすすむね。カレー風味は子供も好きだから、喜んでたよ。今度父母が遊びに来た時にも作ってみまぁす☆
お富さん 2005年02月10日 23:24
ほしっち、作ってくれたんだね!寮のおばさんに作り方を習ったんだけど、おばさんのようには上手く作れないんだよねぇ。何が違うんだろう?!
最後にかける生クリームがたまらなくおいしいんだよねぇ。ご飯が進むけど、食べ過ぎちゃうのがたまに傷です。って、食べ過ぎるのは、これだけじゃないって?!(爆)
父母さん達にも喜んでもらえるといいね!
キョク 2006年03月21日 08:38
お富さんこんにちは♪
ほしっちさん初めましてm(__)m

お富さん!
またまたお世話になりました(^○^)
こちらのチキンのを作らせていただいたんですが、美味しかったです~~!!
お富さんのレシピは、たぶん私は全部好みだと思うのです☆
ありがたいです(^^ゞ
日記でも紹介させていただきましたので、お時間がある時にご覧いただけると嬉しいです☆
宜しくお願い致しますm(__)m
お富さん 2006年03月21日 09:58
キョクさん、ありがとうございます!
本当に、嬉しい限りです!
このレシピは、独身時代に寮に入っていた事があり、その寮のおばさんが作ってくれた私の大好物だったのです。
こってり味に、また生クリームがたまらないんですよねぇ。
作って頂き、ありがとうございました!
ぱみ 2006年04月03日 08:38
お富さん、はじめまして♪
キョクさんのキッチンでよくお名前拝見していましたが、こちらのレシピは一目惚れでした♪
とっても美味しくって、我が家の定番になりそうです^^!
美味しいレシピをありがとうございました♪
お富さん 2006年04月04日 06:11
ぱみさん、はじめまして!
かなり、味がかなり濃いのでご飯がドンドンいけちゃいますよね。(汗)定番になるほど気に入って頂き、嬉しい限りです。
作って頂き、ありがとうございました!これからもどうぞよろしくお願いします。
Profile amiho 2006年09月14日 01:51
お富さん、こんばんは。写真が撮れなかったのですが今日、こちらの料理、作らせていただきました。ランチにパスタに合わせたのですがカレー味の利いたケチャップ風味がかなりいい感じで遊びにきていた友人にも絶賛されました。私も大好きな味で、娘には少し辛過ぎるかなと思い少し多めにクリームをかけて出したのですが夜ごはんもこれがいい!とリクエストされて2食連続で食べてしまいました。お富さんのレシピにはほんとハズレがないですね。今度は何作ろうかなぁ…またよろしくお願いします!
お富さん 2006年09月14日 06:50
amihoさん、こんにちは。
喜んでいただけてとっても嬉しいです!
娘さんも2食連続だったなんて!子供が喜んで食べてくれると、母親としてつくり甲斐がありますよね。
私のレシピは、簡単でおいしいレシピを載せるようにしています。
これからもどうぞよろしくお願いします。
ももり 2006年11月28日 17:44
お富さん、はじめまして。
こんにちは。

今日の晩御飯に作りました。
カレー&ケチャップの風味に子供達が大喜び。
次回は倍量で作ろうと思います。

しっかり味なので、お弁当に入れても美味しく頂けそうですね!
素敵なレシピをありがとうございました。
お富さん 2006年11月29日 07:46
ももりさん、はじめまして!つくれぽして下さりありがとうございました。子供にも人気のある味ですよね!
私もこれだとついついご飯を沢山食べてしまいます。。。
っていうか、何を食べてもついつい食べ過ぎてしまう私です。
集まりごとが多いこの季節なので、日々の食事を気を付けなくては、年が明ける前に大変な体重になってしまいそうな勢いの今日このごろです。(笑)