シンプルかぼちゃマフィン

1. 1

   材料は室温に。
   粉・BP・塩はあわせてふるうか、口の閉じられるビニール袋に入れて混ぜ合わせる。
   卵をときほぐす。

2. 2

   かぼちゃはスプーンでわたを取り除き、5cm角に切り、水にさらす。
   耐熱容器に並べ、やわらかくなるまでレンジでチン。

3. 3

   かぼちゃの半量を温かいうちにフォーク等で粗くつぶす。残りはお好きな大きさにカット。
   オーブン予熱スタート、190℃。

4. 4

   ボウルにバターを入れ泡立器でクリーム状に。
   グラニュー糖を加え白っぽくなるまでさらに混ぜる。

5. 5

   卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
   つぶしたかぼちゃを加えてさらに混ぜる。

6. 6

   ゴムべらに替え、粉→牛乳→粉の順に、交互に3回程に分けて加え、その都度さっくりと混ぜる。
   最後に加えるのは粉類で。

7. 7

   切ったかぼちゃを飾り用に少し残し、混ぜ合わせる。
   型8分目くらいに生地を入れ、飾り用かぼちゃをのせて25～30分焼く。

8. 8

   

   できあがり！

9. 9

   

   わってみた。
   ほくほく。
   かつ、しっとりー。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち