手抜きなサラダ(いわし油漬け)

オイルサーディン(いわし油漬け?)、大好物なんです。家で誰かと飲む時や、キャンプの時によく作る『超』手抜きサラダ。おつまみには、いいかも。

材料 (4人分)

たまねぎ
1玉
適量(お好みで)
オリーブ
ブラックオリーブが好き。
レモン
少々(風味付け)
セロリ
1束
マヨネーズ
ほどほどに

1

たまねぎは薄切りに。セロリは厚め(5ミリ程度?)に斜め切り。オイルサーディンは油を程々に切っておく。で、臭み取るために先にレモンを振っておく。

2

冷やしたお皿にたまねぎ、セロリを引き、そこにオイルサーディンを乗っける。

3

その後その上からマヨネーズ(お好みでアレンジ。マヨしょうゆが好き)、オリーブをのせて出来上がり。

4

本当は生ハムを細くきったものを乗せたかったけど、最近作った時は屋外だったので乗せられませんでした。

コツ・ポイント

参考:ボーイスカウトの時と、自衛官だった頃演習の時に上官が作ってくれた。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7787 公開日 : 00/08/27 更新日 : 00/08/27

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