小松菜と人参のごまあえ

小松菜と人参のごまあえ
貧血予防に最強トリオ。

材料 (2人分)

小松菜
1/2~1/3束
人参
お好みで
ゴマ
お好みで
砂糖
少々
醤油
少々

1

小松菜は3~5㎝くらいの適当な長さに切って湯がいて水気を切る。

2

人参は長さを小松菜に合わせ、1㎝巾の短冊切りにし、軽く湯がいて水気を切る。

3

ゴマをすった中に砂糖少々を混ぜ、醤油も混ぜる。
これにごま油を少量入れてもOK。

4

1と2を3の中に入れ、よく合える。
(手で混ぜ込むと楽です。)
器に盛って、できあがり。

コツ・ポイント

ゴマをすった時に少し取り分けておき、完成後にそれを上からパラパラかけると、少し見栄えがいいです。

このレシピの生い立ち

人数分より少し残った小松菜の処理を考えていて。
人参でかさ増しすれば、彩りもきれいなので。
レシピID : 778740 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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