こうすけスペシャルチキン

こうすけスペシャルチキン
子供も食べれるピリ辛豆板醤のチキン
辛いものがてんでダメな息子(小1)ですが、このチキンはリクエストされます。

材料 (2人分)

骨付鶏肉(骨付きでなくても可)
300~400g
ケチャップ
大さじ2
醤油
大さじ1
小さじ1~2

1

調味料(A)
ケチャップ、醤油、豆板醤を混ぜる

2

1で混ぜたAの調味料に肉を漬ける
(15分~1晩)

3

170℃のオーブンで20分程焼く

4

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は小さじ1からスタートして調整してください。
タレに漬ける時間があまりない場合は、お肉をフォークで刺して味をしみこませるとよいです。
じっくり焼く時間がこれまたない場合は、魚焼きグリルでやってしまうことも。火が通ればOK。

このレシピの生い立ち

幼いころ、我が家のイベント時に定番となっていたチキン料理。
実家からオーブンをもらってきたのを機に、私なりにアレンジを加えて息子に出したところ大好評でした。
辛いのが苦手な小学生男子も、ケチャップの甘みで豆板醤OKみたい。
レシピID : 778742 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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