厚揚げのはさみうま煮の画像

Description

おかずにも、おつまみにも、お弁当にも☆
間違いない美味しさ♪

材料 (2人分)

厚揚げ
小2個
鶏ひき肉
50g
玉ねぎ
小1/4個
カップ2
醤油
大さじ2
蜂蜜or三温糖
大さじ1
小さじ1/大さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけ回して油抜きし、半分に切って、切り口の真ん中に切り込みをいれる(周りの皮を切らないように注意)

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉、片栗粉小さじ1と混ぜ合わせ、1の厚揚げにつめる。

  3. 3

    厚手のフライパンか中華鍋に2の厚揚げとだし汁、醤油、蜂蜜(or砂糖+みりんorざらめ)を入れて10分位煮る。

  4. 4

    3に水溶き片栗粉大さじ1/2を入れてとろみをつけて出来上がり☆

コツ・ポイント

具はぎっちりつめたほうが、中身が出にくいです。
ひき肉は豚や牛でもよいですが、厚揚げがこってりしてるので、鶏ひき肉の方がさっぱりいただけると思います^^

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが勤めていたお惣菜やさんにあったメニューを少々改良しました^^(豚挽き肉→鶏ひき肉)
レシピID : 778751 公開日 : 09/04/08 更新日 : 13/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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なべお。
ボリューム満点!!娘がすぐ、また食べたいって喜んでました♪♪
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canaon
豚ひき肉で作りました☆簡単に美味しく出来ました(^o^)

ありがとす☆ 豚ひきもパンチあっていいですよね~。

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はつこ~
ご飯が進む(*^^*)少しおからとショウガを加えてみました♪

ありがとうです☆ おから、ショウガ、ヘルシーですね♪

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APPLEN
食べごたえ十分!立派な1品になり、美味しかったです(^.^)v

遅れほまm(_ _)m うちも最近久しぶりに作りました^^