ふわふわバナナシフォン♪

ふわふわバナナシフォン♪
ふわふわでおいしいバナナシフォンです☆

材料 (直径22cm、高さ10cmの型)

5個分
卵白
6個分
砂糖
130g
ひとつまみ
バナナ
中2本
15cc
80cc
サラダ油
80cc
小麦粉
140g
小さじ3分の2

1

バナナは皮をむきフォークでつぶしてレモン汁をかけておく。
小麦粉とペーキングパウダーは一緒に2回ふるっておく。

2

ボールに卵黄を入れほぐして塩、砂糖の半分を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
(4分)

3

2にバナナ→水→油の順番で入れハンドミキサーで混ぜます(1分)

4

3に小麦粉を2~3回に分けて入れハンドミキサーで混ぜます(2分)

5

別のボールに卵白を入れ残りの砂糖を2回に分けて入れかたいメレンゲを作る
(4分)

6

4にメレンゲの三分の一の量をいれゴムベラでよくなじませてから残りのメレンゲをいれざっくりと混ぜる(3分)

7

6を型に流し入れ170℃のオーブンで40分~50分焼く

8

焼きあがったら逆さにしてさまして完成☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母に教わりました
レシピID : 778757 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
MrsYummy 2011年04月18日 10:34
みゆたろーさん、こんにちは。

MrsYummyです。カルーアでちょっと大人なパンナコッタのつくれぽ、どうもありがとうございました。
お礼が言いたくてこちらにおじゃましました。

調理師免許お持ちなんですね。これからも素敵なレシピをプロの目でご紹介ください。

私の住んでるケアンズは、バナナの産地で、普段ならものすごい安くてすぐにでも、このバナナシフォンケーキをつくってみたいのですが、、、ただいま超高級果物並のお値段なので、落ち着いたら作らせていただきますね。

また、キッチンに遊びに来ますね。