つるっと茹で餃子♪

つるっと茹で餃子♪
春キャベツと大葉と生姜とにんにくを使ったシャキシャキ茹で餃子です。

材料 (茹で餃子 2、3人分)

①餃子の皮
25枚
②キャベツ
1/4
③大葉
4枚
④にんにく
2かけ分
⑤生姜
1かけ分
⑥調味料・醤油
大さじ1
⑥調味料・サラダ油
小さじ1
⑥調味料・すりごま
小さじ1
⑥調味料・塩
小さじ1/3
⑥調味料・砂糖
小さじ1
⑦ひき肉(豚)
80g

1

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まず野菜を用意。
量的には写真の通り。

2

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野菜を全部みじん切り

3

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ひき肉と合わせ、最初は手で混ぜ、へらで粘りがでるまで混ぜ合わせます。

4

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餃子の皮に包んで、淵には筆で水を塗り、淵を綴じ、半月に形を整えます。

5

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濡れているとくっつくので注意しながら並べます。
多く作り過ぎたら冷凍保存します。

6

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たっぷりめの沸騰したお湯で茹で上げます。
10分くらいかな。

7

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お酢と醤油で味付けして、出来上がり。
お好みで辛味を入れると良いでしょう。
厚皮ならもちもち。
薄皮ならつるつる。

コツ・ポイント

餡をしっかりこねるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

大好きな茹で餃子を作ってみましたよ。
レシピID : 778785 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/01

First tsukurepo mark
写真

簡単においしくできました

マミー姫ちゃん

つくレポありがとう。茹で餃子なのでとってもヘルシーです。