れんこんのポンバター炒め

れんこんのポンバター炒め
さっぱりなのにこってり☆ポン酢とバターは相性バッチリでれんこんにいい感じで絡んでくれて、私の求めていた味になりました♪

材料

れんこん
中2本
ポン酢
大さじ3
大さじ2
砂糖
小さじ2
バター
10~15g

1

れんこんを厚さ5ミリほどに切り酢水さらしておく。
鍋にお湯を沸かし3分れんこんを茹でる。
調味料は合わせる。

2

フライパンにバターを入れ溶かし、1のれんこんをいれ炒める。少し焼き目がついたら調味料を入れ汁気がなくなるまで炒め完成。

3

4

コツ・ポイント

さっとれんこんを茹でることで、バターの風味が残るぐらいで調味料で仕上げれます。

このレシピの生い立ち

キンピラじゃなくて、でもこってり食べたい!と思い作ってみたらヒット!!
レシピID : 778792 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (18人)

10/11/16

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ポンバタいいねぇ~もっと作ればよかったわ。さぼりん元気にしてる?

TOMOWAT

TOMOさん♪ のろまなさぼりをゆるしてね❤

10/04/18

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リピしました。れんこん大好き。簡単で旨々な炒め物最高~^^

8itao8

リピに感謝です。 簡単なのが、主婦の見方ですね♪

10/03/12

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おろしポン酢で作ったけど美味しかったぁ。蓮根たくさん食べられる♪

8itao8

おろしポン酢!思いもしなかったです。試す!絶対美味しいねぇ~

10/02/27

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鶏軟骨も入れた。やっぱりおいしい。お気に入りです。

ゆりYO船長

軟骨入り、魅力的☆ ご馳走レポありがとう♪

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Cのキッチン 2009年12月16日 13:34
あ、開いてた!おじゃまします!

さっきは日記に遊びに来てくれてありがとう~´艸`
日記のコメ欄閉まってたから私の日記にお返事書いたんだけど、ワックスの剥離剤、多分ドラッグストアには売ってないよ~

ホームセンターなら売ってるはず♡

れんこんとっても美味しかった~~~(*´艸`*)
ご馳走様でした♥♡

息子ちゃんインフルで大変な時に来てくれてありがとう。
お大事にネ(人´∀`o)