■とうふとそら豆のサラダ■

■とうふとそら豆のサラダ■
甘さと辛さが楽しいサラダです。

材料 (2人分)

とうふ
1/2丁
そら豆
100g
◆ドレッシング◆
 酢
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ1
大さじ1
 しょうがのみじん切り
小さじ1
 にんにくのみじん切り
小さじ1
小さじ1
 ねぎのみじん切り
大さじ1

1

とうふは重しをのせ、2/3の厚さになるくらいまで水切りし、一口大にちぎっておく。

2

そら豆は塩ゆでにし、ざるにあげる。
あら熱が取れたら皮を取る。

3

ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせる。

4

とうふとそら豆を器に盛り、万能ねぎを散らし、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

豆腐の水がきちんと切れていると美味しいです。

このレシピの生い立ち

大好きなそら豆を美味しく食べたくサラダにしました。
レシピID : 778837 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/06/01

写真

この甘辛さはビールのお供にピッタリ('-^*)ok

まるミック

お酒にあいますよね、そら豆って何故か。つくれぽありがとう!

09/04/21

First tsukurepo mark
写真

空豆と豆腐の甘味と複雑な辛さが旨い!♡(✿ˇ◡ˇ)♡ღღ

るる子

つくれぽありがとうございます。緑が映えて綺麗ですね。

るる子 2009年04月22日 00:11
junko0713さん、初めまして♪

私も空豆が大好きですが、なかなか高くって満足なだけ
食べられませんよね(^_^;)
サラダにして、他のものと合わせて量を増やせば満足感大。
ドレッシングもニンニクや生姜が入って、私好みで
とっても美味しく頂きました。豆腐、しっかり水切りしたら
濃厚になってこれも美味しかったです。
ごちそうさまでした*・☆:*。゜+:
junko0713 2009年07月06日 09:39
>るる子さん

そら豆ってゴミが沢山出る割には量少なくなっちゃうんですよね。
ちょっとピり唐で夏に合いますよね。