イカのトマト煮込みカレー風味。

イカのトマト煮込みカレー風味。
見た目より簡単です(笑)
シンプルにあえてイカだけを煮ましたが
お好みの野菜を加えても◎
バゲットとワインで!

材料 (作りやすい分量)

イカ
3杯
1かけ
1個
オリーブ
適宜
大さじ2
50cc
トマト缶
1缶
100cc
大さじ2
ディル・ローズマリー
適宜
塩コショウ
適宜
小さじ1

1

イカはわたを抜き水洗いしたら皮つきで食べやすく切る(煮込むと縮むので、あまり小さく切らない)

2

鍋に、オリーブオイルとみじん切りのにんにくと鷹の爪を入れ、ゆっくり熱する。熱くなってきたらイカを入れ炒める。

3

だいたい火が通ったら白ワインを加え、トマト缶、水、ハチミツ、ハーブを加え、蓋をして中火で30分煮込む。

4

最後に煮汁の様子をみて、もし水っぽいようなら蓋をとってさらにしばらく煮込む。

5

最後に塩コショウで味を整えカレー粉とオリーブを加え、さっと煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

塩はハーブソルトを使っても◎
煮込んでるとき水分が飛んでしまってるようなら、水を足す。最終的にどろっとした感じ。
バゲットにつけやすい濃度が目安です。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

バゲットに合わせる料理・・・
レシピID : 778870 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/08/11

写真

ほんのりカレー風味が良いですね!烏賊も柔らかく美味でした♪

平井婦人

こってり煮込まれてとってもおいしそう♪いつもありがとう感謝♥

13/06/13

写真

お鍋の中から失礼します。おしゃれなのに簡単で美味♪また作ります。

はるぽん。。

お口に合いましたか^^簡単ですよね♪嬉しいれぽ感謝♥

10/12/13

First tsukurepo mark
写真

とても簡単でバケットやワインにピッタリでおいしかったです。

akie0275

お洒落なテーブル!感激です♥ワインに合いますよね♥れぽ感謝!