大分グルメ✿とり天✿我家流
Description
2009.5.19 話題入り★ずぼら母ちゃんの鶏の天ぷら♬自家製タルタルで召し上がれ❤ムネ肉でも柔らかジューシーぃよォ♬
LeoRyu
材料
（４～６人分）
２～３枚
●おろしにんにく
小匙 １
●酒
大匙 １
●醤油
大匙 １
●塩コショウ
少々
1/2カップ～
1/2カップ～
サラダ油（揚げ用）
適量
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■タルタルソース
中1/2個分
1本
２個
マヨネーズ
大匙 ５～６
ケチャップ
大匙 １・1/2
醤油
大匙 １
レモン汁
小匙 １
作り方
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1
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鶏肉は大きめに斜めそぎ切りしてボウルに入れ●の材料を加えもみ込んで１５～３０分程なじませる。
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2
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■タルタル準備■
玉ねぎ・胡瓜・ゆで卵は小さくみじん切りし、全ての材料を合わせておく。
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3
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ボウルに天ぷら粉を入れ、冷水を加え混ぜて衣の準備。
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4
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天ぷら鍋に油を熱し、①の鶏肉を1枚づつ③の衣につけて揚げる。
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5
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中まで火が通ったら、パットに上げて油をきり、皿に盛り付ける。
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6
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②のタルタルソースをかけて★出来上がり★
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7
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いづみうなさんが”ラップサンド”にしてくれました❤
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8
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☆２００９．５．１９☆話題入りする事ができました♪
作ってくださった皆様に感謝♡
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9
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≪１２月１日追記≫
時間が無い時はオーロラソースでも✿
【分量】マヨ 大匙⑥・ケチャ 大匙④・レモン汁 小匙 ①
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コツ・ポイント
衣の固さはボテッとならないくらい（トロンとするくらい）で調節してください★
ムネ肉２枚でも3枚でも●の分量はそのままで。１枚では半量で。
ムネ肉２枚でも3枚でも●の分量はそのままで。１枚では半量で。
このレシピの生い立ち
鶏天を美味しく食べたくて❤
(
)
LeoRyu
